תבשילים · בשרי
ארוחה בסיר אחד
תבשיל עוף, אטריות וירקות בסיר אחד!
- פורסם
- ו' כסלו תשפ"ו
- זמן הכנה
- 40 דקות
- רמת קושי
- קל
- צפיות
- 2
- בשרי
- עוף טחון
- חומוס

פטפוט
איך אני אוהבת ארוחות בסיר אחד. מכניסים הכל לאותו סיר וזהו. אין הרבה כלים, ותבניות וסירים ומחבתות... מושלם! הארוחות האלו נולדות לי בדרך כלל מאלתורים, כמו השבוע, שהמטבח היה ריק, ולא היה לי כח להכין משהו מדי ארוך, אבל מכיון שכן צריך לאכול משהו, וכדאי שהוא יהיה משביע, החלטתי לדחוף לסיר אחד כל מה שאני כן מוצאת בבית.. ו - וואוו!!! יצא תבשיל אגדי!!

חם, מנחם, עם רוטב טעים כל כך.. השילוב בין העוף, הירקות והאטריות פשוט מוצלח.

כמובן שניתן לשנות במתכון את הירקות - להשמיט ולהוסיף כראות עיניכם (את ההשראה למתכון שאבתי בכלל מתבשיל עוף עם שעועית ירוקה, ברוקולי ופלפל אדום.. בסוף לא שמתי אפילו לא אחד מהם😜), כנ"ל לגבי האטריות - התכנון שלי היה להוסיף אורז, כשגיליתי שאין אורז ואפילו לא פסטה, הוספתי אטריות😉 (חייבת לציין שזה השתלב מצוין!).

המתכון
הוראות ההכנה
- זמן הכנה
- 10 דקות
- זמן בישול
- 30 דקות
- רמת קושי
- קל
הוראות
שלב אחר שלב
- שלב 1:
מחממים שמן בסיר סוטאז’ רחב ונמוך.
- שלב 2:
קוצצים את הבצל ומוסיפים לסיר. מטגנים עד להזהבה.
- שלב 3:
בינתיים קוצצים את הפלפל לקוביות קטנות ואת הגזר מגרדים בפומפיה גסה.
- שלב 4:
כשהבצל רך, מוסיפים את העוף הטחון ומפוררים לפירורים.
- שלב 5:
מפזרים על העוף את הסודה לשתיה, כורכום ומלח לפי הטעם. מערבבים מדי כמה דקות עד שהעוף משנה את צבעו ללבן.
- שלב 6:
שוטפים את החומוס במים ומסננים.
- שלב 7:
מוסיפים את הגזר, הפלפל והחומוס לסיר, ומערבבים היטב.
- שלב 8:
מוסיפים סילאן, טועמים ומתקנים תיבול.
- שלב 9:
מכניסים לסיר את האטריות והמים הרותחים ומערבבים היטב. מכסים ומבשלים כ-10 דקות. מומלץ לערבב מדי פעם.
- שלב 10:
טועמים את האטריות, אם עדיין מעט קשות - מוסיפים עוד ¼ כוס מים.
- שלב 11:
ניתן להגיש עם פטרוזיליה קצוצה.
עוד משהו
טיפ של בובע
- המרה
- במידה וממירים את האטריות באורז - יש לשים מים לפי כמות האורז, על כל כוס אורז להוסיף כוס מים רותחים.
שיתוף
שלחו את המתכון הלאה
קהילה
