חלת מפתח

אז מה יש לנו השבוע? השקה לסדרה החדשה! החל משבוע זה 'בובע גולדע' פותחת את סדרת השבת! מעתה, בכל שבוע בעז"ה, נעבור לפי סדר השבת, ונעלה מתכונים מתאימים ומוצלחים, שיענגו את השבת הקדושה!

אי אפשר שלא לפתוח את מתכוני השבת עם מתכון לחלות!

חלות זה המאכל היהודי ביותר שמזוהה עם השבת.. חלות זה ריח של בית, אווירה משפחתית.. חלות זה חום ואהבה וטעם מדהים.. חלות זה-- ?! ובכן, אומר לכם בכנות, חלות זה גם זכרון עבורי להרבה כשלונות, הרבה נסיונות והרבה אכזבות... חלות זה הרבה תפילות, בקשות וסגולות... עברתי הרבה עד שהגעתי למתכון המנצח עם כל הטיפים הנכונים. אבל היום, אין מצב שאני מנסה מתכון אחר! מתקבלות חלות יפיפיות, גבוהות, מרשימות, והכי חשוב - אווריריות וטעימותתת! ואני חייבת לומר עוד משהו אחד קטן וסופר חשוב! כל אחד יכול!!! אנא, תנסו פעם אחת חלה ביתית. מבטיחה שלא תקנו שוב חלה.. (ולו בגלל הריח המדהים שמתפשט בבית😌)

וכל מי שעדיין מתלבטת - השבוע זה ממש משתלם להכין חלה בבית😉 קבלו את 'חלת המפתח'!

אז לכל מי שמכירה וגם למי שלא, מביאה כאן את המקור (ספר אוהב ישראל): הטעם הראשון, כי בפסח הוא הזמן שמתחילים לספור ספירת העומר, וידוע כי מזמן הקרבת העומר ואילך הפסיקו לאכול מן המן והיו זקוקים לפרנסה. חלת המפתח מרמזת על פתיחת שערי פרנסה. טעם שני, כי בפסח כל השערים היו פתוחים ועתה עלינו לפותחם מחדש, ולכן מנקבין הלחמים בשבת זו במפתחות, לרמז בזה שאנו פותחים מעט ע"י מצות שבת, וה' הטוב יפתח לנו את אוצרו הטוב שחקים ממעל, ודלתי שמים יפתח, וכאשר נתן לאבותינו המן בחדש אייר שמברכין בשבת זו, והוא סגולה לכמה השפעות טובות". בקיצור, סגולה כלבבנו :) תכל'ס, איך מכינים? האמת שיש חלות מפתח ממש 'מופרעות' :) אני החלטתי כן ללכת על משהו סולידי יותר, נאמנה להבטחתי להביא מתכונים קלים.. יצרתי 5 'שבלולים' (במשקל 50 גרם כל אחד) ואותם סידרתי במרווחים סביב לתבנית אלומיניום אישית (ניתן להמיר בכדור מנייר כסף/תבנית שימורים ריקה/ קערית חרס וכו'). קלעתי חלה מ-4 רצועות (במשקל 70 גרם כל רצועה), עבור ה'מקל' של המפתח. ולסיום, קלעתי עוד חלה קטנטנה מ-4 רצועות (במשקל 25 גרם כל רצועה) ואותה חתכתי לשניים, וחיברתי לצידי ה'מקל' (מצורפת תמונה).

וכך זה מתקבל אחרי האפיה