דגים
סלמון בבצל מטוגן
מתכון קל, טעים ומרשים לסלמון
- פורסם
- כ' אייר תשפ"ו
- זמן הכנה
- 40 דקות
- רמת קושי
- קל
- כמות
- 6 פרוסות פילה
- צפיות
- 3
פטפוט
הדג כמעט הכי אהוב במדינה (מקום שני בצריכה, מקום ראשון שמור למושט..😃), והכי מזוהה עם סעודות שבת - הסלמון!! אין כמו דג סלמון, כל מה שתשימו עליו - הוא יקבל באהבה.. איך אמא שלי אומרת? "צריך מומחיות כדי להרוס סלמון" 😇 רק לפני שמתחילים, הארה קטנה ממני: תקשיבו, יש הבדל ע-צ-ו-ם בין דג סלמון טרי לקפוא! את הסלמון הטרי אפשר לאכול עם כפית מרוב שהוא נימוח.. אני יודעת שהמחירים בשמיים, ולא תמיד זה מעשי, אבל רק משתפת אתכן, כדי שביום שנתעשר - נדע ישר מה לקנות 🤑 יאללה, ועכשיו למתכון האלגנטי וקוצר המחמאות אוקי, אוקי, קבלו אותו: דג סלמון בבצל מטוגן, שלא ישאיר אף אחד אדיש!! כן, אני יודעת שיש הרבה ששמים בצל מטוגן על הדג, אבל בואו - כל הקאצ' פה זה התיבול של הבצל--
מתכון של השפית תמי פיליפ, שמאז שפורסם מככב אצלנו בבית! קל, טעיםםם, מרשים ואלגנטי! ויש בונוס קטן - למי שממש זריזה, ניתן להכין את תערובת הבצלים יום קודם, ובערב שבת להניח על הדג ולאפות.
המתכון
הוראות ההכנה
- זמן הכנה
- 20 דקות
- זמן אפייה
- 20 דקות
- כמות
- 6 פרוסות פילה
- רמת קושי
- קל
הוראות
שלב אחר שלב
- שלב 1:
מחממים שמן בסיר. בינתיים חותכים את הבצל לרבעי טבעות, ואת השום קוצצים דק.
- שלב 2:
מטגנים את הבצל והשום על אש נמוכה עד להזהבה.
- שלב 3:
מחממים תנור ל -220 מעלות חום עליון תחתון.
- שלב 4:
כשהבצל רך וזהוב, מוסיפים לסיר: מייפל, רוטב צ’ילי ורוטב סויה ומערבבים.
- שלב 5:
מביאים לרתיחה ומסירים מהאש.
- שלב 6:
מסדרים את פרוסות הסלמון בתבנית ובוזקים עליהם מלח ופלפל.
- שלב 7:
שוטחים את תערובת הבצלים על הסלמון.
- שלב 8:
מפזרים מעט צ’ילי גרוס.
- שלב 9:
מכסים בנייר כסף ואופים כ-15 דקות.
- שלב 10:
מסירים את הכיסוי ואופים מגולה עוד כ-5 דקות.
עוד משהו
טיפ של בובע
- חימום בשבת
- אופים למשך 15 דקות ללא כיסוי, ומעבירים לפלטה
שיתוף
שלחו את המתכון הלאה
קהילה