עראייס קלי הכנה

הוראות

שלב אחר שלב

1. 1שלב 1:

   מניחים במעבד מזון את הבצל, השום והכוסברה וקוצצים דק. לחילופין, ניתן לקצוץ ידני אך להקפיד שהכל יהיה קצוץ קטן ככל האפשר.

2. 2שלב 2:

   מעבירים לקערה ומוסיפים את שאר המצרכים.

3. 3שלב 3:

   מערבבים היטב (הכי נח ללבוש כפפות וללוש בידיים), עד לקבלת עיסה אחידה.

4. 4שלב 4:

   מחלקים את העיסה שהתקבלה ל-24 כדורים שוים.

5. 5שלב 5:

   דוחסים כל כדור בשר לתוך רבע פיתה ומסדרים אותו יפה בפנים, שהבשר יהיה מחולק באופן שווה בכל הצדדים.

6. 6שלב 6:

   מחממים מחבת פסים על החום הגבוה ביותר(ניתן להשתמש גם במחבת רגילה/מנגל חשמלי). אין צורך לשמן.

7. 7שלב 7:

   בינתיים, מערבבים בקערית את השמן עם המלח, שום והפפריקה.

8. 8שלב 8:

   מורחים כל פיתה משני הצדדים בשמן המתובל.

9. 9שלב 9:

   מנמיכים את החום של המחבת וצולים את הפיתות היטב מכל ארבעת הצדדים (משני צידי הפיתה וכן על צידי הבשר כשהפיתה עומדת, 5 דק’ לכל צד, סה”כ כ-20 דקות).

10. 10שלב 10:

    מוציאים ומגישים חם.

11. 11שלב 11:

    מומלץ להגיש לצד טחינה וסלט ירקות.

12. 12שלב 12:

    העראייס נשמרים מצוין במקרר. לחמם שוב על המחבת לפני הגשה חוזרת.